海星

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    海星包括海盘车与海燕,统属海星纲,分属海盘科和海燕科。
    海星有腕5个,呈五星形,海盘车的腕长而海燕腕短。基部两侧向内压缩,以后向末端逐渐变
细。反口面稍隆起,口面略凹,背面骨板结合成不规则的肉目状,其间散生有许多叉棘。体色鲜
艳,反口面除结节、棘、叉棘和腕边缘为浅黄色或黄褐色外,其余部分为鲜紫色。口面浅黄褐色。
    海星虽不像螃蟹那样张牙舞爪、横行霸道,却也令百物心悸。它通常是半歪半斜地瘫在海底
石砾边下,看上毫无生机,可一旦有物游于身边,它便猝然卷缩腕足,把猎物紧紧箍住,使海参
等软体动物毫无反抗之力.就是身披盔甲的中小螃蟹也难逃魔掌。贝类可谓防守严密、步步设防,
可一旦被海星缠住,却只能贝壳紧闭,与海星展开一场意志与强权的较量。最后两者都筋疲力竭
,一般贝类耐力不足,张开了贝壳。这样便被海星吃掉。
    人们以为海星一身棘皮,毫无利用价值,其实不然。将海星烤熟,挤出腹中之卵,可作鲜美
佳肴,且营养价值极高。另外.其卵还有抗肿瘤作用。控科学研究发现,海星卵胆固醇含量极低,
百克中公含5.3毫克,公次于海参。其脂肪中的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸含量分别为总脂肪
酸的11.4%、6.25%,两者均有降血脂、血压,降低心血管了病率和抗衰老作用,并有抗肿瘤和防
癌功效。
    海星对治胃溃疡、腹泻、癫痫、阳痿等症都有很好的疗效。 
    此外,海星还是做鸡鸭饮料、农作物肥料的上乘原料。
 


作者: 来源: 发布时间:2002年03月01日
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