技术提升专家深入企业开展一对一服务

12月4～5日，在宁德市渔业协会韩承义秘书长陪同下，技术提升辅导专家、东海水产研究所许钟研究员深入技术辅导试点企业的宁德市金盛水产有限公司、福建三都澳食品有限公司开展技术提升辅导服务。

许钟研究员进入上述企业车间实地察看了企业生产情况，对生产过程质量控制尤其是微生物控制技术对企业进行了辅导。金盛公司就引进该所的专利技术——“即食软烤扇贝加工技术”“即食高水分烤虾仁加工技术”、“即食海带片加工技术”项目与许研究员达成意向，三都澳公司就引进东海所的“大黄鱼冰鲜冷却链物流和鲜度预测技术”项目与许研究员达成意向，该技术将结合该公司计划投资6000万元建设的水产物流项目。许钟研究员还与宁德市夏威食品有限公司就双方合作的 “冰鲜大黄鱼微生物预报技术”、“ 即食高水分烤虾仁加工技术” 项目下一阶段工作进行安排。

宁德市渔业协会与许研究员就联合起草《冰鲜大黄鱼加工技术规范》、《冷冻大黄鱼加工技术规范》、《黄鱼鲞加工技术规范》达成了合作，并就相关技术关键征求了企业的意见。