美国发布鲶鱼（鲇形目）加工企业合规指南

2017年3月24日，美国农业部食品安全检查署（FSIS）发布鲶鱼企业合规指南，目的是指导企业顺利通过管理过渡期，适应FSIS管理工作程序。为期18个月的过渡期将于2017年9月1日结束。《指南》包括企业提供信息和合规要求2部分主要内容。在企业提供信息部分中，有企业申请检查授权（GOI）、提供产品标签获得批准、制定书面产品召回计划内容；在合规部分中，企业要达到卫生实施标准（SPS）、卫生标准操作规范、以及危害分析与关键控制点（HACCP）相关要求。此外，《指南》还包括产品抽样程序、产品进出口要求。据悉，2017年9月1日过渡期结束后，FSIS将在此《指南》基础上发布新的《指南》，同时适用于国内外企业。有关本《指南》要求可以提出评价建议，截止日期为本指南发布之日起60天。